シンガポールのガイド付きフードツアー, 地元の人気メニューを5品味わう

概要

パゴダストリートの香ばしい炭火焼きの煙と、チャイナタウン・コンプレックスの賑やかな屋台が、この3時間のインパクト抜群な夜の食の探検の舞台となります。Discova Southeast Asiaが提供するこのツアーは、「オールド・チャイナタウン」の伝統的な店構えから、世界初のミシュラン星付きホーカー屋台へと移り変わります。伝統的なバクワの製法を学ぶところから始まり、屋台料理の定番5品を実際に試食する体験へと進み、アルフレッドやキムといった熟練ガイドがその日の雰囲気を盛り上げます。315件以上のレビューを誇る高評価の「フーディー体験」のため、2026年の試食を確実に楽しむには、午後5時出発のツアーを早めに予約することをおすすめします。

含まれるもの

旅程

1. ツアーは午後5:00に美珍香の店舗で始まります。最初に、チャイナタウンのナイトマーケットが2026年にどのような姿を見せるのか、その一端を垣間見ることができます。ガイドは黒いDiscovaのTシャツを着用しており、伝統から近代へと変遷するこの地域の歴史について解説します。最初のテイスティングは、炭火でじっくりと焼き上げられたバックワという、ジューシーなジャーキーのような肉です。
2. ツアーの中心となるのは、チャイナタウン・コンプレックスのホーカーセンターをじっくりと巡る体験です。甘味、酸味、塩味、辛味のバランスが絶妙な「キャロットケーキ」またはチャークイティオを試食します。そして、このセッションのハイライトはミシュラン星付きの醤油チキンライス屋台です。ここでは、香り豊かなご飯とピーナッツを添えた、しっとりとマリネされたチキンというメインディッシュを味わいます。
3. 最後は地元で人気のデザート店がクライマックスです。有名なドリアンをはじめとするトロピカルフルーツの香りを楽しみながら、ガイドがこれらの象徴的な食材にまつわる物語を紹介します。ツアーは選択した日付の午後8時頃にパゴダストリート周辺で終了し、地元の食に関する知識を存分に深めた、10/10の満足度で締めくくられます。