デュア・リパとレディー・ガガはシンガポールでどこで食べた？セレブのホーカー巡り

ホーカーセンターでのセレブ目撃情報はネット上で繰り返し拡散され、どれが実際に起きたことなのか見分けにくくなっている。ここで紹介するのは実際に起きたことで、いずれもファンアカウントやSNSで独り歩きした噂ではなく、実際に確認できる出典によって裏付けられている。並べてみると印象的なのは、その多くがまったく同じホーカーセンターに行き着くという点だ。

デュア・リパは本当にシンガポールのホーカーセンターで食事をしたのか？

答えはイエス。デュア・リパはGoogleマップのコラボレーション企画で、世界のお気に入りの食事スポットのひとつにマックスウェル・フードセンターを挙げ、11月6日のシンガポール公演に先立って同センターを訪れ、ココナッツジュース、豆花、天天のチキンライスについて投稿した。 この訪問はタイムアウト・シンガポールが報じており、この種の話の多くが確認された取材ではなく未検証のファンアカウントから始まることを考えると、注目に値する。単に「シンガポールの屋台料理」一般ではなく、特定のホーカーセンターを名指ししている点も、実際の出典なしに流布する曖昧なセレブ訪問の主張とは一線を画している。

レディー・ガガはどうだったのか？

レディー・ガガは5月にマックスウェル・フードセンターをサプライズ訪問し、フォーチュン・ポピアの屋台の近くに座り、ティブの海南鶏飯をミロ・ダイナソーとともに味わった。全身黒ずくめでプラダのサングラスと厚底ブーツという姿は、どうしても目立った。 この訪問はマザーシップが報じており、たまたま近くに座っていた客たちが食事の途中で彼女に気づいたことも、訪問がオンラインで急速に広まった理由のひとつだ。事前にカメラマンを手配した計画的なプレス訪問とは異なり、この訪問もデュア・リパの訪問も、本当に予定外のもので、たまたま近くにいた一般客がスマートフォンで捉えたという印象が強い。

シンガポールのホーカーセンターで目撃された他のセレブたち

セレブの実績があるのはマックスウェルだけではない。女優のドリュー・バリモアは2024年にマックスウェル・フードセンターでポピアを食べる動画を投稿した。レン・ミン・ドリンクスの屋台の前に座っての撮影で、家族がグルメツアーとして予約した旅行の一部だったと報じられており、この動画は十分な注目を集め、数日以内にシンガポールの複数のメディアが取り上げた。

ラウ・パ・サットでは、アメリカ人歌手のジェイソン・デルーロが2025年にカメラの前でチキンライス、アイスカチャン、ロティプラタ、ビリヤニ、ロジャック、ゴンゴンを試食し、チキンライスには満点の10点をつけて毎日食べてもいいと評し、アイスカチャンとビリヤニ・プラタ・カレーの組み合わせにはそれぞれ10点満点中8点をつけ、地元でゴンゴンと呼ばれる海の巻貝にははっきりと難色を示した。マイクロソフトの共同創業者ビル・ゲイツは、2025年にニュートン・フードセンターでチキンライス、サテー、ドリアンを試食する姿が目撃された。これはゲイツ財団初の東南アジア事務所開設とシンガポール首相との会談に合わせた2日間のシンガポール訪問の一環で、屋台を回りながら初めてらしく強い香りの果物を試す姿に80人以上の野次馬が集まった。そしてこれらよりずっと前、シェフのゴードン・ラムゼイは2013年にシングテル・ホーカーヒーローズ・チャレンジの一環としてニュートン・フードセンターで、ティブ・ティブを含むシンガポールのホーカー3人と直接対決した。この公開投票は8日間で250万票以上を集め、当日は1000人以上の観客が詰めかけ、ホーカーたちがラムゼイを約6ポイント差で辛くも破った。

マックスウェル・フードセンターがセレブ訪問を惹きつけ続ける理由

このパターンは偶然ではありません。マックスウェルはチャイナタウン地区にあり、ツアーで訪れるアーティストの多くが滞在するホテルから徒歩圏内です。20分もあればひと通り見て回れるコンパクトさに加え、天天のミシュランビブグルマンのチキンライスやこれまでのフードメディアの取材を通じて国際的な知名度をすでに持っているため、数時間の空き時間がある来星スターにとって、手間がかからず効果の高い立ち寄り先となっています。アクセスの良さと実力のある屋台という組み合わせは、別記事で取り上げたシンガポールで最も有名なホーカーセンターが、最大でも最古でもないにもかかわらず、マックスウェルにその称号の有力候補としての地位を与えている理由でもあります。ニュートンフードセンターへの2度のセレブ訪問も同じ理屈です。オーチャードロードのホテル街に近く、地元客と観光客が混ざり合う客層で長く人気があるため、近くに滞在して夜に時間がある人なら誰でも自然と足が向く場所にあります。ラウパサも同様の利便性の恩恵を受けており、CBDのホテルが集まるエリアに位置し、夜のサテーの屋台が写真映えするため、マックスウェルと並んで来星ミュージシャンの旅程に繰り返し登場する理由になっているのでしょう。

彼らが食べた場所で食事はできる？

はい、しかもその部分は簡単です。マックスウェルフードセンターは予約不要で一般に開放されており、天天の屋台ははっきりと表示されていて、たいてい行列が見えます。レディー・ガガが座っていたフォーチュンポピアの屋台もそこから歩いてすぐです。詳しくはマックスウェルフードセンターガイドで、営業時間、特定の屋台の見つけ方、ランチの混雑時間を避けるタイミングなどを紹介しています。ランチ時は、前の週に誰が食べたかに関係なく、たいてい1日で最も長い行列になります。飛び込みで訪れる客にとって何かが変わるわけではありません。ロープで仕切られた場所も、特別なメニューもなく、他の人と同じ行列に並ぶだけです。話題になった屋台を自分で探すのではなく、ガイドに案内してもらいたい場合は、シンガポールのグルメツアーを予約する価値があるかどうかについての率直な見解で、そのトレードオフが理にかなうタイミングを説明しています。