Pusat Penjaja Mana Yang Ditampilkan dalam Crazy Rich Asians?

Peminat yang tiba di Singapura selepas menonton Crazy Rich Asians biasanya bertanya soalan yang sama pada hari pertama: di manakah sebenarnya babak makanan penjaja itu dirakam? Jawapannya spesifik, boleh disahkan, dan masih beroperasi sepenuhnya, bermakna anda boleh berjalan di gerai yang sama seperti pelakon filem itu dan bukannya berpuas hati dengan lokasi yang hanya kelihatan serupa.

Pusat penjaja manakah yang muncul dalam Crazy Rich Asians?

Babak makan besar bersama Nick, Rachel, Colin dan Araminta dirakam di Newton Food Centre, juga dikenali sebagai Newton Circus, sebuah pusat penjaja terbuka berhampiran stesen MRT Newton. Ia antara tapak penjaja tertua di Singapura, dan menurut laporan mengenai lokasi penggambaran filem itu di Singapura dan Malaysia, produksi mengambil alih pusat itu untuk babak berkenaan dan bukannya membina set. Newton terletak di bahagian bandar yang berbeza daripada pusat penjaja yang lebih kerap diambil gambar, tersorok tidak jauh dari Scotts Road di pinggir utara kawasan beli-belah Orchard Road, menjadikannya latar yang mudah dan bersuasana untuk penggambaran malam.

Apa yang sebenarnya mereka makan dalam babak itu?

Kumpulan itu menikmati mee Hokkien, sate, dan ikan pari sambal, tiga hidangan yang merangkumi tradisi penjaja Cina, Melayu dan Peranakan Singapura dalam satu hidangan. Mee Hokkien di Newton biasanya hidangan mi gelap yang berperisa, digoreng dengan udang dan daging babi, ikan pari sambal ialah ikan panggang yang disalut pes cili dan dihidang di atas daun pisang, manakala sate ialah daging panggang bercucuk dengan kuah kacang, kepakaran Newton sejak berdekad-dekad lamanya. Di sebalik tabir, penggambaran dilaporkan menggunakan kira-kira seribu orang pelakon tambahan dan menghabiskan beribu-ribu cucuk sate untuk memenuhi bingkai dengan tenaga sesak dan berasap seperti pusat penjaja sebenar pada mana-mana petang, menurut catatan Time Out tentang penggambaran itu.

Benarkah Newton Food Centre kegemaran penulis Kevin Kwan?

Newton Food Centre dilaporkan menjadi pusat penjaja kegemaran peribadi Kevin Kwan, penulis novel Crazy Rich Asians yang menjadi asas filem ini, dan itulah sebahagian sebab lokasi ini membawa makna lebih daripada sekadar pilihan latar rawak. Kwan membesar sebahagiannya di Singapura sebelum keluarganya berpindah ke luar negara, dan susun atur terbuka Newton yang sarat dengan sate telah menjadi mercu tanda kejiranan itu sejak jauh sebelum buku itu wujud. Hubungan peribadi itu butiran yang wajar diketahui jika anda berkunjung dengan jangkaan set filem generik, sedangkan ia tempat dengan sejarahnya sendiri yang kebetulan terpilih untuk filem popular.

Patutkah anda makan di Newton Food Centre kerana filem ini?

Ya, dengan satu kaveat jujur: Newton terletak cukup dekat dengan kawasan pelancong dan ekspatriat di sekitar Orchard Road sehingga sesetengah gerai meletakkan harga yang menyasarkan pelawat, jadi berbaloi untuk membandingkan beberapa papan menu sebelum duduk. Makanannya sendiri asli dan secara umumnya sedap, sate dan makanan laut ialah kekuatan utamanya, dan susun atur terbukanya masih kelihatan hampir sama seperti yang terpapar di skrin. Ia bukan set tiruan yang dibekukan pada tahun 2018, ia pusat penjaja yang berfungsi dan kebetulan menjadi tuan rumah kru filem untuk satu malam yang tidak dapat dilupakan, dan penduduk tempatan masih makan di sana pada hari Selasa biasa. Satu tabiat praktikal yang menjimatkan wang di Newton dan kebanyakan pusat penjaja lain: harga biasanya dipaparkan mengikut cucuk, saiz pinggan atau berat dan bukannya kadar rata, jadi tanya sebelum pesanan dipanggang dan bukannya selepas, terutamanya untuk ikan pari dan makanan laut lain yang dijual mengikut berat.

Bagaimana satu babak filem ini sesuai dengan budaya penjaja Singapura yang lebih luas?

Penampilan Newton ialah babak kecil dan baharu dalam kisah yang jauh lebih lama: budaya penjaja Singapura secara keseluruhannya telah disenaraikan dalam Senarai Perwakilan Warisan Budaya Tidak Ketara Kemanusiaan UNESCO pada Disember 2020, item pertama negara itu dalam senarai berkenaan. Pengiktirafan itu, menurut senarai UNESCO sendiri, merangkumi amalan makan bersama dan masakan pelbagai budaya yang terdapat di pusat penjaja di seluruh pulau, bukan hanya satu tapak. Kru filem memilih Newton untuk satu babak ialah trivia budaya pop yang menarik, tetapi sebab lebih mendalam makanan penjaja kelihatan dan terasa seperti di skrin ialah tradisi hidup yang sebenar selama berdekad-dekad, mendahului filem itu beberapa generasi.

Ke mana lagi anda patut pergi untuk pengalaman budaya penjaja yang sebenar?

Newton hanyalah satu pintu masuk, bukan keseluruhan cerita. Jika filem itu menimbulkan minat terhadap budaya penjaja secara umum dan bukan sekadar lokasi ini sahaja, senarai pusat penjaja terbaik kami merangkumi semuanya, dari Maxwell ke Chinatown Complex hingga ke jalan sate malam di Lau Pa Sat. Newton juga bukan satu-satunya pusat penjaja yang mempunyai momen selebriti: Dua Lipa dan Lady Gaga kedua-duanya melawat pusat yang berbeza sama sekali, dan ini menunjukkan betapa mendalamnya budaya penjaja melangkaui mana-mana filem. Jika anda hanya sempat ke satu tempat, artikel kami tentang pusat penjaja paling terkenal di Singapura menghuraikan sebab tempat yang sebenarnya mendahului kebanyakan senarai, dan panduan untuk pengunjung kali pertama tentang makanan penjaja terbaik di Singapura ialah langkah seterusnya yang berguna jika anda mahukan cadangan hidangan demi hidangan, bukan pusat demi pusat.

Lawatan makanan berpemandu melalui kawasan penjaja di bandar juga merupakan cara pantas untuk merasai beberapa tradisi ini dalam satu sesi, berbanding cuba merancang sendiri perjalanan ke Newton.